Диеты для похудения на кисломолочных продуктах. Быстрое похудение при помощи кисломолочной диеты

Натуральное молоко и кисломолочные продукты содержат мало калорий, много белка, кальция, витаминов и микроэлементов. Ценные компоненты быстро и полностью усваиваются в организме. Диета на молочных продуктах хорошо переносится, поддерживает количество полезных бактерий, стимулирует жиросжигание.

Польза молочных продуктов при похудении

Изделия из молока хорошо утоляют голод, благоприятно воздействуют на нервную систему и нормализуют работу щитовидной железы. Они содержат казеиновый белок, который обеспечивает сохранение мышечной массы при интенсивном похудении. Полезные свойства молочных продуктов:

• стимулируют работу иммунитета;
• нормализуют давление;
• повышают содержание гемоглобина в крови;
• регулируют выработку гормона инсулина;
• ускоряют обменные процессы;
• помогают восстановить микрофлору кишечника;
• основные источники кальция, магния, животного белка.

Можно ли молоко при диете

Польза кисломолочных продуктов не вызывает сомнения, но споры о пользе молоке не утихают среди диетологов. Специалисты проводят многочисленные исследования о его влиянии на организм. Результаты противоречивы. Пить ли молоко для похудения, каждый решает сам в зависимости от особенностей переносимости продукта. Некоторые полностью исключают его из рациона во взрослом возрасте.

Вред и негативные последствия

Молоко не всегда хорошо подходит для питания взрослого человека. Продукт полностью усваивается организмом до определенного возраста, затем способствует процессам брожения в кишечнике. Вред молока состоит в следующем:

• Содержит много лактозы, затормаживающей похудение.
• При обработке теряет много полезных веществ.
• Провоцирует расстройство кишечника.
• Задерживает жидкость при употреблении на ночь.
• Вызывает скачки количества глюкозы в организме.
• Содержит антибиотики, пестициды, эстроген, токсины, патогенные микроорганизмы.

Противопоказания

• дефицит фермента лактазы, обеспечивающей расщепление молочного белка;
• мочекаменную болезнь;
• острые воспалительные патологии мочевыводящей системы;
• кальциноз;
• ожирение 2-3 степени;
• расстройства пищеварения различной этиологии;
• костные заболевания;
• острую почечную недостаточность;
• аллергию.

Как похудеть на молоке

Согласно исследованиям, в свежем молоке содержится много эстрогенов, которые мешают похудению. Фермерское или домашнее молоко может быть источником пестицидов, токсинов из-за плохого качества корма или неправильного ухода за животным.

Магазинный продукт безопасен, но лишен полезных микроорганизмов, большей части витаминов. Во время похудения не рекомендуется пить обезжиренное молоко, т.к. оно провоцирует сильное чувство голода. Употреблять следует продукт с 1,5-2% жирностью. Допустимо добавлять для вкуса немного корицы, мускатного ореха и 1 ч.л. меда. Оптимально время употребления – день и ранний вечер. По утрам разрешена молочная каша.

При наличии непереносимости животного молока рекомендуется пить соевое. Оно низкокалорийное, содержит много растительного белка, цинка. Хорошо переносится аллергиками и людьми с хроническими патологиями. Соя богата витаминами группы B, E и PP, фолиевой кислотой.

Разгрузочный день

Правильно проведенный разгрузочный день поможет похудеть на 1-2 кг за короткий срок. Диетологи рекомендуют использовать коровье или соевое молоко. Количество молока рассчитывается индивидуально по весу: на каждый килограмм по 100 мл продукта. Рекомендации:

• Все молоко необходимо разделить на 6 приемов.
• Напиток должен быть комнатной температуры или немного подогрет.
• В утреннюю порцию необходимо добавить 1 ст.л. отрубей для поддержания функции кишечника.

Молочная диета для похудения на 7 дней

Вариант недельной диеты предполагает употребление молока, простокваши, кефира, йогурта и некоторых низкокалорийных продуктов. Допустимы фрукты (кроме бананов, винограда), овощи, нежирное мясо, куриные яйца (не более 1 в сутки). Среднесуточная калорийность – не более 1100-1200 ккал. Семидневное похудение на молоке помогает похудеть на 5-7 кг. Примерный рацион на день:

• Завтрак: натуральный йогурт, 1 небольшое яблоко, черный кофе без сахара.
• Полдник: стакан молока, 30 г кураги.
• Обед: овощной бульон, тушеное куриное филе со сметаной 10% жирности, стакан молока.
• Перекус: овощное рагу, стакан молока.
• Ужин: стакан теплого молока, 1 ч.л. меда, 100 г обезжиренного творога.

Молочно-овощная

Меню молочно-овощной диеты предполагает употребление низкокалорийных овощей (цуккини, томатов, капусты, огурцов и др.). Не рекомендуется принимать в пищу картофель, морковь и свеклу, т.к. они содержат много сахара. Продолжительность диеты – от 5 до 14 дней в зависимости от изначального веса. Суточная калорийность – 1300-1400 ккал. Приблизительное меню на день:

• Завтрак: стакан молока, салат из свежих овощей.
• Полдник: ряженка, овощные чипсы.
• Обед: овощное рагу, стакан молока.
• Перекус: томаты, 20 г нежирного сыра.
• Ужин: стакан молока, салат из свежих овощей.

Кисломолочные продукты для похудения

Многие кисломолочные продукты – основа диетического рациона. Для похудения полезны творог, кефир, сыворотка, ряженка, натуральный йогурт. Они содержат небольшое количество калорий (не более 150 на 100 г), богаты животными белками. Рекомендуемая жирность кисломолочки при диете – не более 5%. Обезжиренные продуты выбирать не стоит – они хуже насыщают, провоцируют чувство голода.

Кефирные диеты

Специалистами разработано множество видов кефирных диет. Они отличаются по продолжительности (от 1 до 14-15 дней), продуктовому набору. Среди популярных:

• кефирно-яблочная;
• на гречке и кефире;
• огуречно-кефирная;
• яично-кефирная.

К преимуществам кефирных диет относят быстрый эффект, очищение организма и краткосрочность. Среди недостатков отмечают недолговечность результата, психологический дискомфорт из-за жестких ограничений в диете.

Для снижения веса следует выбирать натуральный творог без добавок, 2-5% жирности. Продукт можно употреблять с ягодами, сухофруктами, фруктами. Дополнить рацион разрешено куриными яйцами (1-2 шт в день), нежирными бульонами, овощами. Творог можно употреблять как в сыром виде, так и готовить низкокалорийные запеканки, сырники. Суточная калорийность не должна превышать 1200-1300 ккал. Среди популярных диет:

• творожно-кефирная;
• творожно-фруктовая;
• монодиета на твороге (на 1, 3, 7 дней).

Диетические рецепты молочных коктейлей

Жиросжигающие молочные коктейли помогают избавиться от лишних килограммов, утолить голод и тягу к десертам. Важно правильно их приготовить и принимать, соблюдать рекомендации диетологов. Диетические коктейли ускоряют метаболизм, содержат витамины, микроэлементы. Приготовить напитки можно с помощью блендера или вручную, измельчив ингредиенты. В целях снижения калорийности использовать рекомендуется 1% молоко.

С корицей и медом

Диетический коктейль с корицей и медом укрепляет иммунитет, очищает кишечник, стимулирует выведение токсинов. Употреблять напиток рекомендуется в подогретом виде, вечером перед или после ужина. Коктейль можно по вкусу дополнить тертым имбирем, мускатным орехом.

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• мед – 1 ст.л.;
• корица – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко.
2. Добавьте мед, тщательно взбейте вручную или блендером.
3. Добавьте молотую корицу.

С куркумой и перцем

«Золотое молоко» или коктейль с куркумой и перцем эффективно утоляет голод. В результате среднее суточное количество калорий снижается. Напиток насыщает энергией, помогает справиться с интенсивными тренировками, умственными нагрузками. Пить коктейль следует в промежутках между приемами пищи. Разнообразить коктейль можно с помощью тертого грецкого ореха, корня имбиря или 1 ч.л. меда.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• куркума – 2 ч.л.;
• острый перец – половина чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Доведите молоко до кипения.
2. Добавьте перец, куркуму.
3. Размешайте до однородного цвета.

С грейпфрутом

Коктейль с грейпфрутом укрепляет иммунную систему, ускоряет метаболизм, придает сил для активной физической или умственной деятельности. Употреблять напиток следует за завтраком.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• мякоть грейпфрута – 100 г.

Способ приготовления:

1. Очистите грейпфрут от пленок и шкурки.
2. Охладите молоко до 18-20°С.
3. Соедините грейпфрут, молоко. Добавьте немного свежей мяты или корицы.
4. Взбейте напиток с помощью блендера. Быстро выпейте, пока кислый сок цитрусов не отслоился.

Видео

Все знают о . Благодаря наличию в них молочной кислоты, они дезинфицируют желудочно-кишечный тракт, выводят из него вредные бактерии. Вспомним: после болезней, особенно сопровождавшихся приемом антибиотиков, вызывающих дисбактериоз, врачи рекомендуют употреблять кисломолочные напитки - бифидокефир, ацидобифилин, нарине и т.д. Они восстанавливают здоровую микрофлору кишечника, населяют его полезными микроорганизмами.

Кроме того, кисломолочные продукты предотвращают . Они стимулируют переваривание пищи, особенно жиров, и помогают быстрому выведению остатков, не давая им накапливаться в желудочно-кишечном тракте и отравлять кровь. Благодаря действию, которое оказывают кисломолочные продукты, кишечник постоянно находится в чистом состоянии.
Все эти факторы помогают снижению веса.

Что нужно есть

Во время проведения этой диеты основными продуктами питания являются:

Кефир;
- ряженка;
- йогурт (100% натуральный, без добавок);
- простокваша;
- ацидофилин;
- тан;
- айран;
- мацони;
- сметана;
- творог;
- брынза.

Как их выбирать

Покупая кисломолочные продукты, обязательно читайте состав на упаковке. Во время диеты можно есть только 100% натуральную пищу, без добавок и консервантов. Особенно это касается . У нас очень редко можно встретить натуральный йогурт без пищевых добавок. Чаще всего в российских магазинах продаются йогурты, включающие в себя сахар, крахмал, консерванты, красители, загустители и т.д. В данном случае не они годятся, поэтому их не берите.

Щелочная пища

Но если вы будете питаться только кисломолочными продуктами, вы можете навредить своему организму, так как они выводят из него кальций, натрий, калий и железо. В результате появляется дисбаланс. А как мы знаем, нашему организму необходимо равновесие рН-фактора крови, то есть правильное соотношение кислот и щелочей.

Если не соблюдать это правило, то возникает закисление крови, отчего могут появиться боли в спине, суставах, а также песок и камни в почках. Разумеется, это нежелательно. Поэтому во время проведения этой диеты нужно сочетать кисломолочные продукты с той пищей, которая дает щелочную реакцию. Это овощи, фрукты и орехи. Последние дают нейтральную реакцию, но их тоже можно употреблять.

Надо есть преимущественно в сыром виде, так как во время варки они частично теряют щелочную реакцию. Хотя некоторые вареные овощи употреблять можно (например, картофель, свеклу), но немного. Все-таки подавляющая часть овощей и фруктов в вашем рационе должна быть в сыром виде.

Примерный рацион на день

Итак, во время ежедневных приемов пищи надо чередовать кисломолочные продукты с овощами, фруктами и орехами. Принимать пищу нужно через каждые 2,5 часа, 5-6 раз в день.
Вот 2 примера дневного рациона.

Вариант 1

8.00 - 2 стакана ряженки.
10.30 - 3 вареных картофелины.
13.00 - 150 г творога.
15.30 - блюдце салата из сырых овощей, заправленных небольшим количеством растительного масла.
18.00 - 150 г брынзы.
20.00 - 2 яблока.

Вариант 2

8.00 - 2 стакана простокваши.
10.30 - 2 груши.
13.00 - 150 г нежирной сметаны.
15.30 - 100 г орехов (грецких, фундука, кешью и т. п.).
18.00 - 2 стакана ацидофилина.
20.00 - блюдце салата из вареной свеклы.

Как видите, количество пищи более чем достаточное, голодными вы не останетесь. При желании порции даже можно уменьшить.
Пить можно чай без сахара, простую и минеральную воду, травяные чаи. Количество жидкости без ограничений.

Сколько времени применять диету

Курс кисломолочной составляет 10 дней. За это время можно избавиться от 3-4 кг.
Проводить ее можно 1 раз в три месяца.

Противопоказания:

Повышенная кислотность желудочно-кишечного тракта.
- Болезни костной системы (боли в спине, пояснице, суставах и пр.).
- Заболевания почек и мочевыводящей системы.
- Болезни щитовидной железы.
- Пониженное давление.

Пользу кисломолочных продуктов нельзя недооценивать. Молочная кислота, которая в них содержится, благотворно действует на ЖКТ, выводя из него вредные бактерии. Таким образом, наш организм обретает буквально вторую молодость.

Кисломолочные продукты способны восстанавливать микрофлору слизистой кишечника и желудка. Помимо этого, кисломолочные продукты не дают образовываться запорам и полностью очищают кишечник, оставляя в нем полезные микроорганизмы.

Можно сказать, что диета на кисломолочных продуктах, которую еще называют «белой диетой», способствует оздоровлению и очищению организма. При этом уходит лишний вес. За неделю можно избавиться от 4 килограмм.

В чем преимущество этой диеты

Так как кисломолочные продукты содержат небольшое количество калорий, их можно употреблять в больших количествах, не нанося при этом вреда организму. При этом вес будет постепенно снижаться.

Такие продукты насыщены витаминами и полезными элементами, поэтому организм будет вам благодарен за такой витаминный коктейль. Активные вещества и полезные бактерии оказывают благотворное воздействие на весь организм, стимулируя его работу.

Кроме того, молочные продукты являются «строителями» мышечной и костной ткани. Особенно важным фактором является то, что на такой диете вы не будете голодать, так как кисломолочные продукты прекрасно утоляют голод. А это немаловажно для любой диеты.

Противопоказания

1. Гипертония или гипотония.
2. Проблемы со щитовидной железой.
3. Болезни почек и ЖКТ.
4. Проблемы с костной системой и суставами.
5. Повышенная кислотность ЖКТ.
6. Непереносимость лактозы.

Основные правила

1. Перед каждым приемом пищи рекомендуется выпивать 200 г не газированной минеральной воды.
2. Выбирайте кисломолочные продукты невысокой жирности.
3. Исключите из рациона кислые фрукты и овощи.

Что нужно есть

Любые кисломолочные продукты подойдут для этой белой диеты. Это могут быть йогурты, простокваша, кефир, айран, мацони. Нежирные сыры и творог тоже приветствуются. Если это будет йогурт, то лучше его приготовить самостоятельно, так как продукт с различными добавками принесет мало пользы. Можно употреблять овощи и фрукты, желательно в сыром виде, а также орехи.

Два варианта белой диеты

Ежедневные приемы пищи должны сопровождаться потреблением фруктов, орехов и овощей. Лучше всего есть через равные промежутки времени около 6 раз на день. Вы сами можете спланировать свой график так, чтобы вам было удобно. Далее 2 варианта примерного рациона.

Вариант №1

• Завтрак: ряженка – 400 г;
• Полдник: картофель вареный – 3 шт;
• Обед: творог – 150 г;
• Второй обед: овощной салат с растительным маслом;
• Ужин: брынза – 150 г;
• Второй ужин: яблоки – 2 шт.

Вариант №2

• Завтрак: простокваша или кефир – 400 г;
• Полдник: груши – 2 шт;
• Обед: нежирная сметана – 150 г;
• Второй обед: орехи – 100 г;
• Ужин: айран или тан – 400 г;
• Второй ужин: вареная свекла.

Количество пищи, потребляемое на этой диете, вполне достаточное, поэтому голодать вам не придется. Плюс ко всему, молочные продукты прекрасно насыщают и дают чувство сытости. Можно немного уменьшить порции, если будет такое желание. На протяжении дня рекомендуется употреблять различные травяные чаи, чистую не газированную воду. Жидкость можно пить без каких-либо ограничений.

Кисломолочная диета – лучший вариант диетического питания без излишков калорий, углеводов и жиров. Молокопродукты отлично усваиваются, поставляют необходимый белок и восполняют кишечную флору. Они обеспечивают пищеварение и предупреждают образование жира.

Их обязательно необходимо включать в ежедневное меню – для бодрости и здоровья. Можно ли питаться для похудения только кисломолочной пищей? И какие молочные продукты для человека – лучшие?

Кисломолочные — значит из кислого молока

К кисломолочным относят продукты, которые получают в процессе сквашивания молока. Это – творог, ряженка, кефир, йогурт, закваска, простокваша, айран, кумыс.

Сквашивание молока происходит с использованием молочнокислых бактерий, или специальных грибковых\дрожжевых микроорганизмов. Для скисления и ферментации молочного сахара в молоко добавляют лактобациллы, болгарскую палочку, молочную палочку, ацидофильный стрептококк, пропионовые бактерии. Или кефирный грибок, молочные дрожжи.

Бактерии, дрожжи, грибки для сквашивания могут добавляться извне в виде специальной закваски. В таком случае, состав кефира или ряженки является предсказуемым, его пишут на упаковке. Бактерии также изначально содержатся в молоке. В течение нескольких часов или суток они размножаются, питаясь молочным сахаром. В результате чего молоко превращается в кисляк или простоквашу. В составе таких продуктов — неконтролируемое разнообразие грибковой и бактериальной флоры.

На заметку: для того чтобы получить гарантированное количество молочнокислых бактерий, молоко пастеризуют (кипятят) и только после – засевают определённой закваской.

В процессе скисления бактерии и другие микроорганизмы преобразуют молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту. Это повышает кислотность продукта, делает его вкус кислым. Повышенная рН инициирует сворачивание молочного белка. Поэтому при длительном скисании простокваша делится на фракции – густая белая масса и прозрачная сыворотка. А из состава продукта уходит аллергичный молочный белок и остаются сывороточные белки, не вызывающие аллергию.

В процессе скисления в молочном продукте увеличивается содержание микроорганизмов, что обеспечивает лечебные свойства, способность налаживать работу кишечника и повышать иммунитет. При ежедневном употреблении кисломолочных продуктов налаживание пищеварения сказывается на наборе веса. Прекращается рост массы и начинается выведение кишечного содержимого.

Кисломолочные продукты: полезный состав для похудения

Ряженка, кефир, домашний йогурт, простокваша полезны сами по себе. Они не только позволяют похудеть, но также улучшают иммунитет и налаживают пищеварение. Что даёт питание кисломолочными продуктами нашему организму?

• Любые молочные продукты содержат кальций. Он необходим для крепости зубов и костей, предупреждает спазм мышц, поддерживает эластичность кожи. Ежедневное употребление кефира, творога и молока обеспечивает суточную потребность кальция, которая для взрослого человека составляет 1,5 г в день. Таким образом, диета на кисломолочных продуктах предупреждает остеопороз и размягчение костей, «разбалтывание» суставов, другие возрастные заболевания опорно-двигательного аппарата.
• Все скисленные или сквашенные молочные продукты содержат полезные дружественные молочнокислые бактерии. Их набор определяется составом закваски и её использованием в процессе скисления. В любом случае, в простокваше есть несколько видов бактерий, которые обеспечивают переваривание и усваивание пищи. Это делает кисломолочку незаменимой для любого ежедневного меню – обычного и диетического.

  На заметку: ускорение пищеварения приводит к очистке кишечника и снижению веса. При полноценном пищеварении в кишечной полости не остаётся непереваренных токсичных остатков, которые накапливаются, уплотняются, образуют каловые камни и формируют избыточный вес.

• Молоко – полноценная жидкая пища. Кроме кальция и бактерий в его составе – ферменты (лактоза или молочный сахар), микроэлементы, витамины. А также белок. Ферменты – улучшают работу пищеварения. Молочный белок – в основном это казеин (около 80%) и сывороточный белок (альбумин, глобулин). Молочный и сывороточный белки отличаются высокой усваиваемостью, в отличие от животных белков они почти полностью расщепляется и расходуются на построение новых клеток. Таким образом, молочные белки работают на обновление клеток, способствуют омоложению внутренних органов и кожи.

Диета на кисломолочке или на свежем молоке?

Молочнокислая продукция – уникальна, поскольку приносит человеку только пользу (конечно, если молоко получено от коров, пасущихся на чистой природной территории). Кисломолочная диета лучше питания свежим молоком, поскольку состав кефира, ряженки и простокваши отличается от состава свежего молока – он полнее, качественнее, полезнее. Перечислим преимущества кисломолочки перед свежим молоком:

• В кисломолочке – в десятки раз больше молочнокислых бактерий. В свежем молоке – их совсем небольшое количество.
• Из-за большого количества дружественных микроорганизмов жидкие продукты из скисленного молока (ряженка, кефир, простокваша) усваиваются на 90-95%, то есть почти полностью. В отличие от молока, у которого процент усвоения меньше на 20%.
• Кислая среда обеспечивает лучшее усвоение кальция. Из кефира и ряженки этот микроэлемент усваивается полнее, чем из молока.
• Свежее молоко может быть причиной аллергической реакции. Причиной её является молочный белок – казеин. В процессе его скисления белок казеин сворачивается. Оставшиеся в сыворотке белки являются менее алергичными, по сравнению с казеином. Поэтому кислое молоко и продукты на его основе – крайне редко становятся причиной аллергических реакций.

Диета на кисломолочных продуктах доступна и полезна каждому желающему похудеть и оздоровиться.

Кисломолочная диета для похудения – лучшая!

Похудение на кефире и твороге считается один из лучших способов снижения веса. Еженедельные разгрузочные дни на молочке – лучшая профилактика болезней пищеварения и накапливания жира. А недельная разгрузка на простокваше – один из самых полезных способов быстро похудеть.

Кисломолочная диета считается лучше, поскольку она даёт ряд дополнительных преимуществ. А именно:

• Сбрасывание лишних килограммов проходит без чувства голода. Молочный белок насыщает, а бактерии обеспечивают расщепление и усваивание пищевых компонентов.
• Молочнокислые продукты дают много благоприятных побочных эффектов — оздоравливают, налаживают пищеварение, укрепляют костно-мышечные ткани, усиливают иммунитет.
• Молочка – доступна, обходится в относительно небольшую денежную сумму и является собственным непривозным продуктом для любого региона (кроме крайнего севера, заполярного круга).

Подытожим: худеть на твороге и ряженке, кефире – это эффективно, полезно и недорого. Доступно и разрешено всем! За редким исключением – молокопродукты противопоказаны тем людям, у которых сильно развита аллергия на молочный.

Молочнокислая диета: кому нельзя

Что учесть: кефир и кисломолочные продукты с явным кислым вкусом содержат молочную кислоту. Это продукты не подходят при повышенной желудочной кислотности. Поэтому при гастритах и язвенных состояниях на фоне повышенного рН используют менее кислые йогурт, ряженку.

Что касается творога – он показан при любых болезнях с различной желудочной кислотностью. Не имеет кислого вкуса и на 20 % состоит из белка, являясь рекордсменов среди белковых продуктов.

В мясе белка содержится также 15-20%. При этом мясной белок усваивается сложнее растительного.

Кисломолочные продукты: список для диеты

Десяток названий кисломолочных продуктов заставляет задуматься – что лучше для диеты, для обычной еды? Для того чтобы подобрать для себя лучший молочный продукт, необходимо ориентироваться на его вкус и состав. Различия в составе определяются производством продукта – что используется для сквашивания и что получается в результате.

Творог – рекордсмен белкового питания

Творог – получают при подогреве скисшего молока, кефира или простокваши. Этот продукт — рекордсмен содержания молочных белков. В его составе — максимальное количество молочного белка среди всех других молокопродуктов – около 20-25%. Творог может иметь различную жирность, от 0 до 18%.

Показатель жирности определяет калорийность творога и его применение в диетах для похудения. В свою очередь, жирность и калорийность определяются жирностью молока, из которого был получен творог. Если сквашивали жирное молоко без снятия сливок, то продукт получится жирным. Если же молоко было пропущено через сепаратор, и после – сквашено и нагрето – то такой творог будет нежирным, вплоть до 0%.

Кисломолочные напитки

Кефир, простокваша, ряженка и йогурт – продукты сквашивания молока различными бактериями, грибками и палочками. В зависимости от состава закваски, эти молочные напитки могут содержать различные виды микроорганизмов. И потому – иметь кислый или сладковатый вкус.

Резким кислым вкусом отличаются кефир и простокваша. В них содержится большое разнообразие молочнокислых микроорганизмов, которые и обеспечивают кислоту.

Более спокойным вкусом отличаются ряженка и йогурт. Для их производства используются 2-3 вида палочек или бактерий, поэтому кислоты в них – заметно меньше. Кроме того, ряженку сквашивают из пастеризованного термообработанного молока. А в йогурты, особенно фабричного производства, часто добавляют подсластители, фруктовое пюре, сахар.

Кислое молоко – продукт, скисший сам по себе, без дополнительной закваски, на тех бактериях, которые содержатся в натуральном молоке.

Сыворотка – продукт производства творога, остаток жидкости после створаживания (выделения твёрдой фракции) кефира или простокваши. Отличается очень низким содержанием жиров и наличием большого количества сывороточных неаллергичных белков.

Сыворотка используется для спортивного питания – способствует наращиванию мышечных масс. Не путайте с жировой массой – сыворотка не образует жир, она поставляет аминокислоты для обновления тканей!

Нежирные продукты из кислого молока для похудения

Для эффекта похудения необходимо подобрать молочные продукты с невысокой или нулевой жирностью. К примеру — нежирный творог, кефир, ряженку, простоквашу, приготовленные на нежирном молоке и имеющие 1% жира. Не подходят для похудения жирные молочные продукты – сметана (у этого продукта процент жирности – как минимум 15%), твёрдый сыр (его минимальная жирность 30%), жирный творог (от 9% и выше молочного жира).

Сколько худеть на кисломолочке: день, неделя, месяц

Похудение на кислом молоке, твороге и ряженке может длиться один день или несколько недель. Можно длительно питаться творогом, молоком и йогуртом, практиковать молочные разгрузочные дни в течение поста. При этом быть уверенным, что вы ничего не теряете, кроме лишних килограммов. Получая взамен бодрость, красоту и здоровье.

Длительные кисломолочные диеты лучше устраивать в зимний период года. В это время – мало свежих фруктов и овощей, которые также используются в меню для похудения. Поэтому ряженка, творог и кефир зимой — единственные представители доступных диетических полезных продуктов.

Для преимущественного питания кисломолочной едой в течение месяца и более в рацион добавляют небольшое количество круп, а также сыр, зелень, фрукты, овощи. Молочные продукты почти не содержат углеводов. Эти вещества необходимы для энергии, тонуса и для активного движения. Длительная молочнокислая диета требует введения небольшого количества углеводистой еды в рацион.

Как и многие диеты, она предусматривает совмещение различных ингредиентов, одним из которых выступают кисломолочные продукты животного происхождения.

Курс Татьяны Рыбаковой о похудении и бесплатная книг

Диета стол №3. Что можно? Что нельзя? Показания для на�

Надумала похудеть?! Покупай на официальном сайте — http:

Диета Протасова: 1, 2 неделя- сырые овощи, кисломолочны

Диетолог Ковальков о кисломолочных продуктах на кет�

Именитые диетологи и терапевты убеждены, что кисломолочная комбинированная диета позволяет не только в разы сократить объемы жировой ткани, но и достигнуть:

• улучшения состояния кожи (кисломолочная сборная диета позволяет ускорить метаболические процессы, вследствие чего клетки кожи получают необходимые питательные микроэлементы);
• побороть синдром хронической усталости (кисло молочная, многокомпонентная диета состоит из полезных продуктов, молекулярный состав которых обеспечивает подъем тонуса организма, необходимых для поддержания бодрости и активности);
• снизить риск развития хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (в кислом молоке содержится ряд лактобактерий и пробиотиков, посредством которых микрофлора кишечника заселяется полезными микроорганизмами).

Именно поэтому кисломолочная сборная диета для похудения очень популярна в Европе, где здоровый образ жизни, спорт и правильное питание популяризированы уже давно. Ведь в отличие от нее, другие диеты не оказывают такого благотворного эффекта на весь организм худеющего человека.

Рассчет калорийности продуктов

Кисломолочная диета – принципы питания

Кисломолочные продукты блокируют поступление жиров

Современная кисло молочная, составная диета включает в свой список разрешенных продуктов довольно много ингредиентов и компонентов, сочетание которых позволяет человеку питаться правильно, полезно, вкусно и при этом худеть. Если вы решили придерживаться данной методики избавления от излишков жировой ткани, то вам обязательно нужно кушать:

• йогурты;
• простоквашу;
• кефирный продукт;
• ряженку;
• сметану со средним процентом жирности;
• кисломолочные пудинги.

Все дело в том, что кисло-молочная среда, образующаяся в желудке после приема данных продуктов, выстраивает защитный барьер внутри слизистой оболочки, блокируя поступления жиров и углеводных соединений путем их расщепления. Но для этого нужно точно знать, как именно и с чем комбинировать продукты, богатые полезными микроорганизмами, чтобы достичь желаемого эффекта.

Кисломолочная составная диета – комбинируем и готовим

В меню можно добавить овощи и нежирное мясо

Кисломолочная сборная диета для похудения получило свое название ввиду того, что она предусматривает включение в рацион худеющего человека, помимо кисломолочных ингредиентов:

• мясные продукты;
• свежие овощи/фрукты;
• тушеные овощи;
• крупы.

Ее готовят из свежих огурцов, отварного мяса нежирного сорта, квашеной капусты, отварных клубней картофеля и моркови, а также при помощи кефира, ряженки, простокваши или же обычной закваски.

Необходимо нарезать мелкими кубиками отварные овощи и мясо, затем добавить к ним квашеную капусту и убрать в холодное место на полтора часа.

После этого накладывают в тарелку (ровно до половины) полученную смесь и заливают до краев кефирным продуктом или же другой жидкостью с лактобактериями, после чего приступают к трапезе.

Кефир наутро, простокваша перед сном – кисломолочная легкая диета

Употребление ряженки делает живот плоским

Сбрасывать вес посредством молочных продуктов очень легко, достаточно придерживаться определенных правил и техник. Обязательно пейте до еды по утрам стакан кефира и начинайте прием пищи только по истечении получасового интервала.

Источник: http://aranetta.ru/diets/kislomolochnaya-dieta.html

Диета на кисломолочных продуктах

Комментариев: 0

Суть данной диеты состоит в том, что разрешается есть кисломолочные продукты и низким содержанием жирности, некоторые овощи и фрукты. Сама по себе диета щадящая, так как не приходиться сидеть голодным. Есть можно в любое время и в любом количестве, но только определенную пищу.

К слову сказать, если и это Вам кажется тяжело и Вы не сможете «сидеть» на такой диете, то возможен вариант заказа готовой и полезной пищи BigCityDiet.

Здесь Вам посоветуют, что нужно для сбалансированного и правильного питания, предложать с учетом Вашего вкуса разничные варианты блюд,а также доставят прямо домой.

Суть правильного и сбалансированного питания в том, что Вы не будите переедать и употреблять только экологически чистые, свежие и полезные продукты.

Внимание!

И так, что же можно употреблять в пищу? Так как диета кисломолочная, то можно кушать:

— йогурты с жирностью, не более 5%;

— ряженка%

— кефир (желательно обезжиренный);

— разные молочные напитки: коктейли на молочной сыворотке, мажитель и так далее;

— обезжиренный творог;

— молоко с небольшой жирностью;

— сыры твердых сортов с жирностью, не более 15%;

— одно вареное яйцо вкрутую в день;

— 3 зеленых яблока в день.

— сырые овощи: морковь, капуста, салат, огурцы, помидоры и так далее.

На 3 неделе диеты можно употреблять нежирную вареную рыбку, по 300 гр. в день. Начиная с 4 недели рыбу можно чередовать с отварной куриной грудкой без кожи.

Не рекомендуется сидеть на данной диете более 3-х месяцев. Нужно делать перерыв. Сама лично проверила эту диету. За 3 месяца я похудела почти на 12 кг. Дополнительно ходила в бассейн 2 раза в неделю. Как уже писала выше, чувство голода не мучила, так как ела сколько хотела.

Если уж сильное чувство голода, то советую пить горячую кипяченную вода — она сможет обмануть организм и чувство голода отступит.

у меня такое состояние длилось около 2-х недель, затем желудок стал сужаться и чувство голода не было так ярко выражено.

Кроме того, стоит под рукой держать, например, чернослив или курагу, которые спасут в данной ситуации, но это не значит, что нужно употреблять весь запас сразу.

Источник: http://CookJoy.ru/blog/dieta_na_kislomolochnih_produktah.html

Кисломолочная диета

Кисломолочная диета

Всем известна польза от кисломолочных продуктов, но кроме этого они еще и обладают приятным вкусом. А в обезжиренном варианте они могут составлять рацион некоторых методик для похудения. Как пример, можно предложить пару вариантов подобных диет.

Диета, которая базируется на рационе из кисломолочных продуктов — это возможность, не страдая от постоянного чувства голода, значительно скорректировать свою фигуру. Такие продукты как йогурт, творог, сметана (нежирная), кефир и простокваша создают чувство сытости и легко усваиваются организмом.

Даже при непереносимости лактозы употреблять кисломолочные продукты возможно. Для поддержания мышечной ткани и оптимальной работы организма они необходимы, так как являются источником животного белка.

Также кисломолочные продукты богаты кальцием, а он способствует улучшению состояния костей и зубов, препятствует образованию жировых накоплений.

Кисломолочная диета- рацион

Данный способ займет всего три-пять дней. За день необходимо съедать примерно килограмм овощей. Исключение составляет картофель. Также нужно выпивать примерно 1,5 литра простокваши или кефира на выбор. Приемы пищи должны быть дробными, около шести за сутки.

Эта диета займет от трех до семи дней. Необходимо следовать строго расписанному меню, одинаковому для всех.

• Завтрак: тосты из черного хлеба (2 штуки), кефир (полстакана);
• Обед: рыба (200 г.) или мясо (отварное, 250 г.), помидор (свежий), ряженка (полстакана);
• Полдник: сметана (обезжиренная, 20 г.), огурец (свежий), тосты из черного хлеба (2 штуки);
• Ужин: творог (обезжиренный, 100 г.), листовой салат, чай.

Применение этого метода подразумевает полное исключение из рациона соусов, алкоголя, сахара и соли. В качестве напитков можно потреблять только чай и простую воду.

Кисломолочная диета

Похудение этим методом займет от трех до семи дней.

• Завтрак: коктейль, в состав которого входит мед (1 ч.л.), кефир или питьевой йогурт (200 мл.), тертое яблоко. Вместо яблока можно использовать и любой другой фрукт по желанию;
• Обед: суп, в состав которого входит кефир, зелень, огурцы (свежие). Подается в холодном виде, можно с зерновым хлебцом;
• Ужин: творог (обезжиренный) с зеленью, в рубленном виде, ветчина (постная, 50 г.)

Между едой можно пить простую воду, чаи (травяные) и сыворотку.

Кисломолочная диета — рацион питания

Этот способ рассчитан на две-три недели. Сахар необходимо полностью исключить, а потребление соли снизить до минимума. Минимум жидкости — два-три литра в сутки.

На протяжении всего времени одинаковый завтрак: хлебец зерновой, сыр (низкокалорийный, один ломтик) и чай.

• Обед: яблоки и сыворотка
• Ужин: творог (125 г.), яйцо, два огурца

• Обед: огурцы (свежие), филе курицы (отварное, 200 г.)
• Ужин: творог (125 г.), йогурт (обезжиренный)

• Обед: яблоко, сыр (низкокалорийный, 100 г.)
• Ужин: овощи (зеленые, 200 г.), два яйца

• Обед: запеченная с овощами рыба, огурцы (свежие);
• Ужин: телятина (50 г.), яйцо, овощной салат (в вареном виде, картофель исключается)

• Обед: апельсин, творог (обезжиренный, 125 г.)
• Ужин: ветчина (постная, 100 г.), редис, яйцо

• Обед: два яблока, сыворотка
• Ужин: простокваша (200 мл.), творог (125 г.)

• Обед: филе курицы (100 г.), огурец (свежий)
• Ужин: сыр (низкокалорийный, 100 г.), редис

Кисломолочная диета — результат

Противопоказанием к кисломолочной диете являются обострения хронических заболеваний, в особенности связанных с ЖКТ. В среднем за сутки теряется 500 г.

Польза кисломолочных продуктов

Источник: http://www.xn----7sbbfmceteo9a9ciqa6lub.xn--p1ai/kislomolochnaya-dieta

Кисломолочная диета

Здравствуйте уважаемые читатели моего блога.

Хочу предложить простую диету для любителей кисломолочных продуктов. Диета тем и проста что вы не будете испытывать чувство голода. Вы можете в любой момент перекусить, например, кефиром или сыром, йогуртом и т.п. Это можно делать как дома, так и на работе.

Я думаю для вас не составит труда взять собой баночку йогурта, вместо калорийного бутерброда или что-то в этом роде.

Кисломолочная диета

продолжительность 7 дней (минус 2-3 килограмма).

Условие диеты: ежедневно в твоем рационе должно присутствовать минимум 200 грамм творога, по 500 грамм нежирного кефира и йогурта (без сахара и добавок).

Разрешены овощи – свежие, тушеные или запечённые. Можно пить воду, сыворотку, зеленый чай и травяные настои (естественно без сахара).

Кроме того от такой диеты приобретаются бонусы: здоровые ногти и волосы, ускорение обмена веществ, крепкие кости.

Примерное меню для кисломолочной диеты.
Завтрак: несладкий йогурт и фрукты (это могут быть смузи и коктейли, фруктовые салаты с йогуртовой заправкой), разрешается добавлять 1 чайную ложку меда.

Обед: холодный суп на кефире с овощами (например, с зеленью и огурцами), или овощной салат с кефиром, или запечённые с кефиром овощи).

Ужин: творог с зеленью, можно включить в рацион и другие свежие овощи, сделать творожный салат, также допустима запеканка из овощей, обильно приправленных тертым твердым сыром.

Для того чтобы сбросить лишний вес, не обязательно следовать низкокалорийной диете. Иногда достаточно включить в свой рацион кефир из обезжиренного молока.

Кефирно-овощная диета:

При соблюдении такой диеты можно сбросить примерно 10 кг за 14 дней. Необходимо исключить из рациона питания такие продукты как: мясо, яйца, картофель, специи, томаты, шоколад, кофе. Иногда можно есть рыбу. Необходимо употреблять в пищу чечевицу, брокколи, овес, ячмень, кефир, а в промежутках между едой - овощи.

Завтрак: каша овсяная 100 гр., кефир 200 мл.

Обед: салат овощной 200 гр., суп овощей 250 мл., кефир 200 мл.
Ужин: рыба отварная 200 гр. рис отварной 100 гр. салат зеленый 200 гр. кефир 200 мл.
Для закрепления результата повторите через 2 месяца.

Кефирно-молочная диета:

Первых 2 дня питаться как обычно, следующие 2 дня употреблять кефир - 1 л., или топленное молоко - 0,5 л. и молоко обычное - 0,5 л.

Здесь можно посмотреть еще несколько рецептов для кисломолочной диеты.

Источник: http://svetlanalyapina.ru/poxudenie/kislomolochnaya-dieta.html

Молочнокислая диета

Название диеты говорит само за себя: при выборе рациона питания предпочтение отдается любым молочнокислым продуктам . К ним относится кефир, простокваша, творог, сметана, кумыс, ацидофилин, йогурты, напитки «Вита», «Снежок» и др.

Необходимо помнить, что для разгрузочной диеты нужно выбирать нежирные или обезжиренные молочнокислые напитки . Рекомендуем отдать предпочтение кефиру , самому легкоусвояемому, нежирному и лечебному из всех.

Длительность молочнокислой разгрузочной диеты может составлять от 5 до 10-12 дней.

Предлагаем приблизительное меню молочнокислой разгрузочной диеты на первые шесть дней. Затем меню может повторяться или в него можно внести некоторые коррективы и поправки.

Первый день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана кефира (слабого или среднего);
• 150 г нежирного творога (можно смешать с сухофруктами).

Второй завтрак:

• стакан кефира (слабого или среднего);
• кусочек молочного пудинга (можно заменить творожниками).

Обед:

• стакан фруктово-кефирного коктейля (с добавлением мелко нарезанных фруктов или ягод);
• суп из кефира или простокваши с небольшим количеством картофеля.

Полдник:

• 1/2 стакана кефира (слабого или среднего).

Ужин:

• стакан нежирного йогурта с любой ягодой;
• 50-60 г овсяного печенья.

Поздний ужин:

Второй день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана кефира (можно заменить нежирной простоквашей).

Второй завтрак:

• бутерброд с нежирным несоленым сыром.

Обед:

• стакан слабого или среднего кефира;
• сырный суп (без макаронных изделий) с ржаными гренками.

Полдник:

Ужин:

• стакан «брусничного молока» (слабый кефир, смешанный с небольшим количеством молока и ягодой – брусникой). Можно выпить «брусничное молоко» с овсяным печеньем или диетическим хлебцем.

Поздний ужин:

Третий день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Второй завтрак:

• стакан слабого или среднего кефира;
• творожная запеканка с небольшим количеством любого варенья.

Обед:

• стакан слабого или среднего кефира;
• гречневая каша с молоком и медом.

Полдник:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

• стакан крепкого кефира;
• творожное печенье в небольшом количестве.

Поздний ужин:

• 1/2 стакана крепкого кефира.

Четвертый день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Второй завтрак:

• 1 стакан слабого или среднего кефира (можно заменить простоквашей);
• яичница с кефиром и петрушкой.

Обед:

• окрошка из свекольной ботвы, свежих огурцов, зеленого лука и кефира.

Полдник:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

• стакан крепкого кефира;
• плавленые сырки (несоленые и обезжиренные) с ржаным хлебом.

Поздний ужин:

Пятый день

Первый завтрак:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Второй завтрак:

• стакан слабого или среднего кефира;
• творожный пудинг.

Обед:

• Холодный суп «Таратор» (взбитый кефир, смешанный с грецкими орехами, свежими огурцами, зеленью).

Полдник:

• 1/2 стакана слабого или среднего кефира.

Ужин:

• стакан молочнокислого коктейля с протертым творогом, рублеными листьями крапивы и укропом;
• овсяные печенья или диетические хлебцы.

Поздний ужин:

Шестой день – разгрузочный

Если вы решили продлить диету еще на шесть дней, предоставьте свободу своей фантазии и постарайтесь самостоятельно разнообразить свой рацион, придерживаясь общего «молочнокислого» направления.

Помните, с ожирением бороться можно и нужно. Для этого иногда достаточно отказаться от привычного образа жизни, изменить своей излюбленной привычке объедаться (особенно на ночь) и уделить заслуженное внимание целебным свойствам кефира.

Тэги: молоко, кефир, лечение кефиром, кефирная диета

Источник: https://nmedik.org/molochnokislaya-dieta.html

Кисломолочная диета для похудения: особенности, меню, противопоказания

Одной из наиболее любимых и действенных методик похудения является кисломолочная диета. Такие продукты, как сыр, творог, ряженка, простокваша, сметана, йогурт, кефир, сыворотка прекрасно усваиваются организмом и надолго дают ощущение сытости. К тому же эти продукты любимы многими людьми - и мужчинами, и женщинами.

Сегодня мы расскажем, в чем заключается суть этой системы похудения, и поделимся несколькими вариантами кисломолочной диеты.

О полезных свойствах кисломолочных продуктов мы все знаем еще со школьной скамьи.

• Во-первых, все они содержат ценные бифидо- и лактобактерии, которые, попадая в организм, расщепляют молочный белок, а потому мы легко усваиваем эту пищу. Также благодаря бактериям хорошо усваиваются молочный сахар и лактоза;
• Во-вторых, молочная кислота имеет свойство препятствовать развитию гнилостной микрофлоры и способствует увеличению числа полезных бактерий, защищающих стенки кишечника от различных инфекций;
• В-третьих, сквашивание молока влечет за собой увеличение содержания в продукте полезных веществ - витаминов группы В, А, С, РР, D. Эта пища обогащает организм кальцием, магнием и фосфором.

Ну и, пожалуй, самое важное - при регулярном употреблении такой пищи улучшается перистальтика кишечника, устраняются запоры и повышенное газообразование, из организма выводятся шлаки, токсины, радионуклиды, лишняя жидкость, а вес, соответственно, уменьшается.

Стоит также отметить, что кисломолочные продукты содержат много белка, минимум углеводов и жиров, если, конечно же, отдавать предпочтение нежирным видам. Кроме того, они успешно борются с косметологическими проблемами, и многие женщины считают, что «кисломолочка» - лучшее средство для красоты кожи, волос и ногтей.

Итак, преимуществами такой диеты являются:

• сытное и вкусное меню;
• отсутствие необходимости готовить блюда из дорогостоящих ингредиентов;
• быстрое уменьшение массы тела.

1. Принимать пищу рекомендуется от 3 до 5 раз в день, избегая перекусов;
2. В течение дня необходимо пить достаточное количество чистой негазированной воды - не менее двух литров. Желательно пить воду не после приема пищи, а за полчаса до трапезы. Утро начинать также следует со стакана воды комнатной температуры;
3. В меню кисломолочной диеты могут присутствовать свежие фрукты, цельнозерновой хлеб, небольшое количество меда – не более двух чайных ложек в день. Также во время кисломолочной диеты очень важно кроме кисломолочных продуктов употреблять свежие, вареные или тушеные овощи, поскольку они являются источником клетчатки и положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта;
4. Необходимо отдавать предпочтение нежирным видам творога, кефира, ряженки и сыра. Но употреблять совсем обезжиренную продукцию даже во время похудения нежелательно, поскольку многие полезные вещества, например, кальций и витамин С, без жиров не усваивается. К тому же обезжиренная еда не дает ощущения сытости, и похудение станет настоящим испытанием для вашего организма;
5. Следует отказаться от употребления крепкого чая и кофе, алкогольных напитков, курения.

Этот рацион рассчитан на одну неделю.

Часто такое меню используют для того, чтобы устроить разгрузочный день раз в семь дней.

• Завтрак: коктейль из 250 мл свежего кефира или йогурта (без сахара) и 160 г любых фруктов или ягод,ломтик подсушенного зернового хлеба;
• Ланч: стакан кефира, яблоко;
• Обед: холодный суп на кефире со свежей зеленью, помидор, два диетических сухарика;
• Ужин: 120 г нежирного творожка с зеленью, 70 г отварной куриной грудки.

Соблюдать этот рацион кисломолочной диеты рекомендуется восемь дней. Впрочем, если он вам покажется не слишком строгим, продолжительность похудения можно увеличить до двух недель.

Понедельник:

500 г нежирного творога и 500 мл кефира разделяем на пять приемов, и употребляем на протяжении всего дня. Также разрешается пить сыворотку и некрепкий зеленый чай.

• Завтрак: белок одного куриного яйца, стакан кефира, ряженки или простокваши;
• Ланч: один апельсин;
• Обед: тарелочка овощного супа, 100 г отварного белого мяса, кусочек подсушенного хлеба, стакан ряженки;
• Ужин: 100 г творога с двумя столовыми ложками нежирной сметаны.

• Завтрак: 120 мл йогурта, 50 г твердого или адыгейского сыра;
• Ланч: два яблока;
• Обед: 250 мл овощного супа или ухи, 120 г отварной рыбы, два огурца, кусочек черного хлеба;
• Ужин: яблоко, апельсин или грейпфрут, зерновой хлебец, стакан кефира.

• Завтрак: яичница из белков двух яиц, плавленый сырок без добавок, два пшеничных сухарика;
• Ланч: яблоко или грейпфрут, полстакана йогурта;
• Обед: легкий суп на курином бульоне (сваренном на грудинке) без зажарки, 150 г творога со столовой ложкой нежирной сметаны, кусочек черного хлеба, несладкий компот;
• Ужин: 60 г твердого сыра или 100 г сулугуни (не копченого), стакан кефира или ряженки.

• Завтрак: 120 г творожной запеканки без сахара с ложечкой меда, стакан нежирного кефира или простокваши;
• Ланч: баночка йогурта без добавок, кусочек зернового хлеба, 3-4 кураги;
• Обед: куриный или говяжий бульон с добавлением зелени, 140 г отварной рыбы или мяса нежирных сортов, диетический хлебец или сухарик, стакан компота;
• Ужин: 120 г зернистого творожка, залитого стаканом обезжиренного молока.

• Завтрак: некрепкий чай без сахара с молоком, 100 г сыра жирностью не более 40%;
• Ланч: баночка свежего йогурта или ряженки;
• Обед: 130 г отварной говяжьей или куриной печени с бульоном, салат из помидора, огурца и редиса (в зимний период - из моркови и капусты), приправленный ложечкой растительного масла, стакан сыворотки или кефира;
• Ужин: белки двух отварных куриных яиц, 40 г сулугуни или адыгейского сыра, 200 мл кефира.

Воскресенье:

• Завтрак: некрепкий чай или кофе с молоком без сахара, 3-4 галетных печенья;
• Ланч: один стакан ряженки, 40 г твердого сыра;
• Обед: овощной бульон, 120 г запеченной говядины или куриной грудки, кефир или ряженка на выбор;
• Ужин: вареное куриное яйцо, 70 г творожка, некрепкий чай с молоком.

Восьмой день нужно сделать разгрузочным - можно, к примеру, посидеть исключительно на свежих или запеченных овощах или же весь день пить только кефир.

Можно просто устроить себе несколько разгрузочных дней на кефире, простокваше или ряженке.

В течение дня выпивайте 5 стаканов любого кисломолочного напитка, какой вам больше нравится, или съедайте трижды в день по 70 г творожка. Также разрешается пить некрепкий чай и кофе, которые можно разбавлять нежирным молоком.

Впрочем, таким рационом увлекаться не стоит, поскольку столь скудное меню может отразиться на здоровье и самочувствии.

Несмотря на то что кисломолочная диета для похудения считается очень полезной и легкой, она, как и любые другие системы снижения массы тела имеет противопоказания к применению.

• заболеваниях желудочно-кишечного тракта - повышенной кислотности, гастрите, панкреатите, язве (в этом случае можно употреблять продукты, изготовленные не более суток назад);
• беременности, грудном вскармливании, поскольку такой рацион может негативно отразиться на развитии и самочувствии малыша;
• индивидуальной непереносимости лактозы, аллергических реакциях.

Помните, что такой рацион приемлем только для здоровых людей, поэтому прежде, чем решиться на кисломолочную диету, посоветуйтесь с терапевтом или диетологом.

Источник: https://PohudeemSami.ru/diety/mono/kislomolochnaya-dieta

Кисломолочная диета

Диетологи постарались разработать более мягкий и универсальный способ похудения, чем кефирные или творожные монодиеты – кисломолочную диету. Данный вариант подходит практически всем, кто не имеет хронических недугов и предпочитает терять вес умеренными темпами. Кисломолочная диета может быть рассчитана на неделю или три недели.

Принципы питания

Как ясно из названия, основой диеты стали кисломолочные продукты. Это кефир, йогурт, творог и многие виды сыров. Обратите внимание, что все они должны быть с низким содержанием жира. А йогурт, к примеру, выбирайте только натуральный или готовьте самостоятельно при помощи заквасок. Сахар и фруктовые наполнители не приветствуются.

Диета отличается немалым разнообразием блюд. Разрешено употреблять овощи и фрукты, а также мясо и рыбу в отварном виде или приготовленные на пару. Диетой предусмотрено трехразовое питание без перекусов. Под запретом жареная, жирная, копченая пища, а также сладости. В качестве питья уместно использовать минеральную воду без газа, чай или кофе без сахара.

Меню

Более жесткий вариант диеты, придерживаться которого можно до недели, предусматривает вполне определенный и однообразный рацион.

Меню диеты на 3-7 дней:

Если ваш выбор пал на трехнедельную диету, то примерное меню выглядит следующим образом:

Плюсы и минусы

Основным достоинством диеты является, то, что она не предусматривает жестких ограничений в питании. В рационе присутствуют практически все привычные и любимые многими продукты, просто в ограниченном количестве. Таким образом, организм не подвергается стрессу, как при монодиетах. К тому же удовлетворяется потребность в белках и углеводах, а также в витаминах и минералах.

Бонусом к похудению станет очищение организма от токсических соединений, ведь употребление кисломолочных продуктов способствует усилению перистальтики кишечника. Многие предпочитают короткий вариант диеты, который дает быстрый результат и является более безопасным. В данном случае вы легко потеряете 2-5 кг, а при длительном соблюдении может уйти до 10 кг лишнего веса.

Трехнедельная диета является поводом для споров. Некоторые диетологи не одобряют такого длительного воздержания от жиров. Главным аргументом стало то, что избыток кальция при недостатке жира препятствует потере веса. Кроме того, кисломолочная диета имеет ряд противопоказаний. К ним относятся:

• обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• почечная недостаточность;
• мочекаменная болезнь;
• непереносимость лактозы.

Хочется добавить, что увеличивать срок диеты не рекомендуется. Повторить ее можно не ранее, чем через 3 месяца. Не лишней будет консультация врача перед началом диеты.

Источник: http://negoloday.net/diety/kislomolochnaia-dieta.php

Правильная кисломолочная диета

Одним из самых эффективных и безвредных способов похудения считается диета кисломолочная. Ее суть заключается в том, что во время этого метода рацион обогащен той пищей, которая положительно влияет на работу желудка. Благодаря ей человеческий организм очищается от вредных элементов, метаболизм при этом улучшается, а лишние килограммы исчезают.

Кисломолочные продукты как способ похудения

В основном практически любой способ для похудения направлен только на то, чтобы сбросить лишний вес, а вот диета на кисломолочных продуктах основывается на той пище, которая вмещает много полезных веществ, в частности, кальций и белок. Эти элементы являются незаменимыми для здоровья. Поэтому данный метод не только помогает стать более стройным, но и устраняет косметические проблемы с волосами и кожей.

Кисломолочная диета еще имеет ряд преимуществ. Так, она содержит сытное меню, то есть пища, которая входит в ее состав, за короткое время утоляет чувство голода. Кисломолочные продукты способствуют тому, что масса тела уменьшается очень быстро.

А дорогостоящие ингредиенты не предусматриваются во время такого похудения.

Более того, специалисты рекомендуют прибегать к данному методу во время молочницы, при беременности или людям, которые страдают от инфекционных болезней, поражающих дыхательные органы, поскольку именно белки способствуют тому, что больной выздоравливает гораздо быстрее.

А вот что касается недостатков, так их не было выявлено диетологами, ведь этот метод рекомендуют даже тем, кто страдает от гастрита и язвы.

Но если у человека был установлен сахарный диабет, то ему все же следует проконсультироваться со специалистом, который расскажет о тех или иных ограничениях.

Поэтому можно с уверенностью сказать, что худеть с помощью молочных продуктов разрешается практически всем.

Итак, такой метод стройности, как и любой другой, имеет свои правила. Так, продукты для похудения, используемые во время молочной диеты, должны быть минимального процента жирности. Но если хочется похудеть на большее количество килограмм, то следует тогда и вовсе покупать обезжиренные изделия.

Внимание!

Кроме того, приемы пищи должны быть трехразовыми, а перекусов необходимо постараться избегать. Помимо основных продуктов, то есть молочных, в рацион нужно вводить еще и хлеб, делать фруктовые и овощные салаты, добавлять небольшое количество меда. Приветствуется употребление много жидкости (обычной очищенной воды), в сутки до 2 л.

Следует также заметить, что эта диета имеет много подвидов, один из которых рассчитан на три дня.

Несмотря на то, что этот способ непродолжителен, все же он очень сложный и подразумевает прием только кефира с яблоками.

Таким методом за трое суток люди сбрасывают около 5 кг, поэтому данный способ отлично подходит для тех, кому надо похудеть за короткие сроки. Однако не все способны выдержать такой рацион.

Итак, за это время нужно соблюдать следующее меню. Завтракать следует кефиром в размере 200 г. Во время перекуса берется несколько яблок. На обеденную трапезу берется такая же порция кефира, как и утром.

Для полдника следует запастись 3 яблоками, а на ужин - яблоками с кефиром.

Если в промежутках между основными трапезами возникает ощущение голода, необходимо выпивать небольшое количество кефира.

Кисломолочное похудение, которое рассчитано на две недели не такое жесткое, но при этом за данный отрезок времени удается похудеть на 10 кг. Здесь рацион обогащен различными фруктами, овощами и практически всевозможными кисломолочными продуктами.

В качестве примерного меню можно использовать следующее. Завтраки все 14 дней должны быть одинаковыми, то есть берется сыр твердый (70 г), пару крекеров и чай (кофе) только без сахара.

В первый день на обед надо взять два яблока и 100 г сыворотки. Ужинать нужно огурцами (не больше двух штук), творогом (100 г) и одним яйцом.

Во вторые сутки необходимо сварить куриную грудку и съесть ее с огурцами. На ужин берется творог и йогурт, только он не должен содержать сахара.

На следующий день во время обеденного приема нужно взять такие фрукты, как апельсин и яблоко, а также сыр. На вечер варится два яйца и делается салат из овощей.

На четвертые сутки запекаются овощи и рыба, берется пара огурцов. В качестве ужина следует взять говядину вареную и сделать винегрет, только из рецепта нужно изъять картошку.

В середине пятого дня съедается творог в небольшом количестве и одно яблоко. На ужин нужно взять помидоры с яйцами и ветчину, только нежирную.

Во время предпоследнего дня на обед достаточно немного сыворотки и двух апельсинов. Ужинать надо творогом и йогуртом. Вес всех продуктов не должен превышать 100 г.

В последний день обедать нужно огурцами и отварить немного куриного филе, а вечером съедается редиска и сыр.

Варианты кисломолочных диет

1. Следующий режим питания рассчитан также на трое суток и скинуть можно около 4 кг. Итак, на завтрак пьется кефирный коктейль с твердыми яблоками и небольшим количеством меда. На обед готовится суп из овощей, выпивается сыворотка. На полдник можно взять любые фрукты и смешать их со сметаной. А в качестве вечерней трапезы берется нежирный творог и чай.
2. Для еще одной диеты понадобятся не только кисломолочные продукты, но еще и овощи, мясо. Следующий рацион рассчитан на семь суток, а сбросить удастся примерно 5 кг. Так, на завтрак нужно приготовить тосты (для тостов берется черный хлеб) и кефир (половина стакана). Для обеда варится мясо. Блюдо следует есть с помидорами, а запивать ряженкой.

   Полдничать нужно огурцами, тостами и сметаной. Вечером употребляется овощной салат, на десерт творог, а в качестве напитка - зеленый чай.

3. Если необходимо провести разгрузочные дни, то для этого прекрасно подойдут молочные коктейли. Они почти не содержат никаких калорий, но, несмотря на это, быстро утоляют голод. Нужно выпивать по полтора литра этой жидкости на протяжении дня.

   Чтобы приготовить коктейль с добавлением сельдерея, следует налить небольшое количество очищенной воды в какую-либо емкость и положить туда не меньше, чем четыре стебелька сельдерея. После все заливается кефиром (достаточно одного стакана). Затем содержимое нужно измельчить с помощью блендера.

   Напиток готов к употреблению, но необходимо помнить, что его нельзя будет готовить про запас, так как он всегда должен быть свежим.

4. Чтобы сбросить 5 кг за месяц, нужно выпивать особенный коктейль после приема еды. Он готовится на основе гриба кисломолочного, который содержится в кефире. Кстати, выращивать его нужно самостоятельно.

   Для этого надо в вымытую банку налить кефира на уровне 4 см, потом сверху добавляется молоко. Средство накрывается крышкой и настаивается на протяжении одного дня. После его можно употреблять.

Дополнительные моменты

Для женщин, которые ждут ребенка, тоже есть специальная кисломолочная диета.

Особенно это касается тех, кто во время вынашивания плода набрал много лишних килограммов. Тогда им прекрасно подойдет белковая диета, в основе которой находится кисломолочная еда.

Здесь допустимы различные каши, мясные блюда и супы. А длится такое похудение две недели.

Так, на утро берется овсяная каша и котлета, приготовленная на пару, выпивается отвар из шиповника. После через некоторое время нужно перекусить, для этого подойдут яблоки и не больше 200 г творога.

Для обеда готовится куриный суп, тушатся овощи с небольшим кусочком рыбы. Для следующего перекуса пьется кефир и съедается одна груша. Ужинать нужно одним омлетом. А перед тем, как ложиться спать, можно выпить немного ряженки.

Несмотря на то что кисломолочный метод похудения никаких нарушений не вызывал, все же перед ее соблюдением лучше проконсультироваться с диетологом или же, если во время диеты самочувствие ухудшится, то необходимо немедленно прекратить такое питание и обогатить его всеми необходимыми продуктами.

Источник: http://1PoDietam.ru/produkty/dieta-kislomolochnaya.html

Кисломолочная диета

Используя в пищу кисломолочные продукты для похудения, можно сбросить несколько килограммы лишнего веса не испытывая сильного чувства голода. Ведь все кисломолочные продукты легко усваиваются и снижают чувство голода.

Творог, кефир, простокваша, закваска, йогурт - можно употреблять даже при непереносимости лактозы. Эти продукты содержат животный белок в количестве, достаточном для нормальной работы организма.

Польза и недостатки

Употребляя такие продукты, вы получите большое количество кальция, который нужен для формирования костной ткани, предотвращает накопление жира и улучшает состояние зубов.

В отличие от простого молока, диета на кисломолочных продуктах подходит гораздо большему количеству людей. Такие продукты очень хорошо утоляют жажду и снижают чувство голода.

Кефир и другие кисломолочные продукты улучшают пищеварительные процессы и способствуют очищению организма.

Кефир - хорошо усваивается организмом, его часто используют при лечении некоторых заболеваний пищеварительной системы. Кефир положительно влияет на зрение и состояние кожи. Обеспечивает организм фосфором и кальцием.

Творог содержит большое количество белка. Укрепляет сердечную мышцу. Содержит незаменимые аминокислоты, участвующие в построении клеток крови. Из творога можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, таких как диетическое суфле из творога.

Ряженка является самым «чистым» из кисломолочных продуктов. Она повышает иммунитет, улучшает работу почек и желудка, содержит молочный жир, способствующий усвоению кальция.

Йогурт содержит полезные бактерии. Улучшает состояние при дисбактериозе. Не вызывает аллергических реакций.

Сыворотка улучшает работу мозга, можно употреблять для профилактики атеросклероза.

Использование всех вышеперечисленных продуктов вполне оправдано. Но необходимо учитывать, что любые диеты разрешены только здоровым людям, и кисломолочная не исключение. Поэтому перед ее началом рекомендуем посоветоваться с врачом.

Также запрещается проходить эту диету кормящим матерям и беременным женщинам.

Если во время диеты чувствуете головокружение, началась диарея или общее самочувствие существенно ухудшилось, рекомендуем прекратить диету и может быть даже стоит обратиться к врачу.

При покупке кисломолочных продуктов обращайте внимание на сроки годности. Несвежие продукты могут нанести непоправимый вред здоровью.

Варианты меню диеты

Жесткая кисломолочная диета

Эта кисломолочная диета для похудения должна проходить на протяжении от 3 до 7 дней, затем обязательно нужно сделать перерыв до трех месяцев. Если выдержать на этой диете неделю, можно потерять до 4 килограммов лишнего веса.

Ежедневное меню такой диеты довольно однообразно. Кисломолочные продукты употребляем только обезжиренные.

• Завтрак состоит из четверти стакана кефира и ломтика черного хлеба.
• На обед можно съесть 200 граммов отварного белого мяса курицы или столько же вареной рыбы, не больше одного среднего помидора, выпить четверть стакана ряженки.
• Полдник состоит из столовой ложки сметаны, огурца и кусочка хлеба.
• На ужин — 100 грамм творога, листья салата и чай без сахара.

Запрещено употреблять сахар, соль, перец и другие приправы и специи. Ужин нужно съесть за два часа до сна. Пейте больше воды или зеленого чая.

Облегченная кисломолочная диета

Эта кисломолочная диета для похудения рассчитана на 2–3 недели, за это время можно потерять до 10 килограмм. Все зависит от того какой образ жизни вы ведете.

Меню довольно разнообразно, единственное что завтрак всегда одинаковый и состоит из кусочка твердого сыра, пары крекеров или хлебцев и чашки кофе. Обед и ужин расписаны на семь дней, затем идет повторение с первого дня.

Первый день диеты:

• На обед выпиваем стакан сыворотки и съедаем 2 сырых или печеных яблока.
• Ужин состоит из 120 грамм творога, огурца и вареного яйца.

Второй день:

• Обед — 200 грамм вареного мяса курицы или индейки, 2 свежих огурца.
• Ужин — творог — 120 грамм, йогурт — 2 стакана.

• Обед состоит из 100 грамм сыра, апельсина или печеного яблока.
• Ужин — из 2-х яиц и салата из свежих овощей (200 грамм).

Четвертый день:

• Обед: запеченная рыба с овощами, два огурца.
• Ужин: винегрет без картофеля (150 грамм), яйцо, отварное диетическое мясо (200 грамм)

• На обед — творог (150 грамм), яблоко
• На ужин — нежирное мясо (100 грамм), яйцо, средний помидор, и 5-8 редисок.

Шестой день:

• Обед — стакан сыворотки и два свежих или печеных яблок.
• Ужин — это творог (125 грамм) и полтора стакана йогурта.

Седьмой день:

• На обед отварить куриное филе (100 грамм), свежий огурец.
• На ужин — сыр (100 грамм), редис (5-10 штук)

Главная » Крем » Диеты для похудения на кисломолочных продуктах. Быстрое похудение при помощи кисломолочной диеты